Piñones

Existe una amplia variedad de platos dulces y salados que se pueden preparar con estos deliciosos frutos secos. También se pueden comer crudos y tostados, como un aperitivo. En la cocina gourmet destacan algunos platos salados.

Algunos de los beneficios del Piñón; Contienen ácidos grasos esenciales como el Omega 6 y Omega 3. Estos ayudan a cuidar nuestro sistema cardiovascular y nuestro cerebro. Son ricos en vitaminas E, que refuerzan nuestro sistema inmunológico y aumenta las defensas. Tiene minerales como potasio, magnesio, hierro y zinc.

Su sabor es mantecoso y dulce y está presente en cocinas de todo el mundo como Medio Oriente y el Mediterráneo, en donde destacan España, Portugal e Italia. Su contenido en grasas le aporta untuosidad pero también es el responsable de otorgarle un sabor rancio, algo que se puede evitar guardando los piñones en un lugar seco y alejado de la luz.