Chufa
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La chufa es un tubérculo que sirve para ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, contribuye al funcionamiento del intestino y previene el surgimiento de algunas enfermedades crónicas.
La chufa hidratada se puede cocer, sola o con especias y azúcar para tomarla de postre, o combinada con avena y otros cereales en la elaboración de porridge o gachas. Ligeramente tostada o al natural es un buen snack, más fácil de tomar si se compra el tubérculo ya pelado.
La chufa es un tubérculo que sirve para ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, contribuye al funcionamiento del intestino y previene el surgimiento de algunas enfermedades crónicas.
La chufa hidratada se puede cocer, sola o con especias y azúcar para tomarla de postre, o combinada con avena y otros cereales en la elaboración de porridge o gachas. Ligeramente tostada o al natural es un buen snack, más fácil de tomar si se compra el tubérculo ya pelado.
La chufa es un alimento nutritivo y energético. Es rico en fibra, por lo que ayuda a combatir el estreñimiento. Además, por su contenido en enzimas lipasa y amilasa, y en almidón y aminoácidos, que ayudan a regular el tránsito intestinal, ayuda a aliviar las molestias intestinales favoreciendo una buena digestión.
Asimismo, posee grasa insaturada y antioxidantes (vitamina E y C), que favorecen una buena salud cardiovascular y disminuyen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
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La chufa es un tubérculo que sirve para ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, contribuye al funcionamiento del intestino y previene el surgimiento de algunas enfermedades crónicas.
La chufa hidratada se puede cocer, sola o con especias y azúcar para tomarla de postre, o combinada con avena y otros cereales en la elaboración de porridge o gachas. Ligeramente tostada o al natural es un buen snack, más fácil de tomar si se compra el tubérculo ya pelado.