Jengibre Molido

🌿 Jengibre molido: sabor y salud en tu cocina

El jengibre molido es una de las especias más valoradas en todo el mundo por su sabor intenso, su aroma único y sus reconocidas propiedades saludables. Obtenido a partir de la raíz del jengibre cuidadosamente deshidratada y molida, este polvo aromático es un aliado indispensable tanto en la cocina como en el bienestar diario.

🍴 Usos del jengibre en polvo en la cocina

El jengibre en polvo se adapta a una amplia variedad de recetas. Es ideal para preparar infusiones naturales con un toque picante y revitalizante, pero también se usa en postres, galletas, bizcochos, panes especiados, salsas y currys. Además, aporta un contraste delicioso a platos salados como carnes, pescados o verduras salteadas. Con solo una pizca puedes transformar cualquier receta en una experiencia exótica y aromática.

💪 Beneficios del jengibre molido

El jengibre es conocido por sus propiedades digestivas, antiinflamatorias y antioxidantes. Consumido con regularidad, puede ayudar a aliviar molestias estomacales, reforzar el sistema inmunológico y aportar energía natural. Es una especia perfecta para quienes buscan un estilo de vida saludable y natural.

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El jengibre contiene un 40-45% de hidratos de carbono, un 6-8% de grasas (oleicas y linoleicas), aminoácidos como la arginina y el triptófano, una amplia variedad de minerales, vitamina C, niacina, flavonoides y ácido oxálico. 

Debido a su poder antibacteriano, funciona como protector del sistema digestivo, además de antidiarreico debido a que aumenta la proporción de bacterias beneficiosas. También favorece la circulación sanguínea, ayuda a prevenir la gripe y los resfriados, y es hipocolesterolemiante, antiinflamatorio y analgésico natural. Diversos estudios también hablan de su papel contra las úlceras gástricas al neutralizar el ácido gástrico. 

El jengibre se puede tomar seco en polvo o infusión, fresco en preparados culinarios o también en infusión, o conseguirlo en extracto o extracto natural.

Las contraindicaciones del jengibre son evitar en personas con cálculos biliares, no combinarlo con medicina antiplaquetaria, en casos de hemorroides, ni en embarazo.