![Alcaravea en grano](https://castronatura.com/128-large_default/alcaravea-en-grano.jpg)
![Alcaravea en grano](https://castronatura.com/128-large_default/alcaravea-en-grano.jpg)
Presenta un distintivo sabor anisado marca su carácter por encima de generalidades.
Se utiliza en recetas con verduras, carnes grasas y es indispensable en la preparación del chucrut, sauerkraut o col (repollo) agria. También es frecuente su uso para condimentar quesos.