![Couscous Kamut Khorasan Eco](https://castronatura.com/1893-large_default/couscous-kamut-khorasan-eco.jpg)
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Los análisis del trigo Kamut muestran que en la composición de este grano hay cinco veces más cantidad de niacina (vitamina B3) y vitamina E, y entre dos y cuatro veces más densidad de minerales como el calcio, potasio, magnesio, fósforo y hierro, en comparación con el grano de trigo blando que se emplea de forma tradicional en panadería y repostería industrial.
Los análisis del trigo Kamut muestran que en la composición de este grano hay cinco veces más cantidad de niacina (vitamina B3) y vitamina E, y entre dos y cuatro veces más densidad de minerales como el calcio, potasio, magnesio, fósforo y hierro, en comparación con el grano de trigo blando que se emplea de forma tradicional en panadería y repostería industrial.
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